在泸州，有一种蔬菜深受当地人民的喜爱，那就是空心菜。只是，近期微信朋友圈里却流传着关于空心菜有毒的消息，这让不少市民心生疑虑。那么，泸州空心菜真的有毒吗？让我们一起来揭开真相。

谣言四起，真相难辨

近日，微信朋友圈里盛传，“将空心菜的种子撒到水里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的。”不少网友质疑，空心菜易吸附重金属，果真不能吃吗？记者来到江阳区分水岭镇四峰山村，通过田野间的走访发现，当地所种的空心菜均为土里所种。“我们的空心菜大部分是种在距水资源较近的土地里，怎么可能有毒？”正在锄草的冯成富说：“不会直接扔在水面上， 打理起来比较麻烦，长期浸泡在水里不好，然后这样也不利于它的生长。”

摄入过多的酒精和果糖会抑制尿酸的排泄，进而诱发痛风。而空心菜嘌呤含量仅为17.5mg/100g，属于典型的低嘌呤食物，而且嘌呤也是溶于水的，如果如上述焯一下，嘌呤更是所剩无几了，空心菜也不含有果糖、酒精等抑制尿酸排泄的物质，痛风无从谈起。

空心菜的营养价值与食用好处

现代营养学研究表明，空心菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。

营养成分	含量
蛋白质	2.2g
脂肪	0.4g
碳水化合物	3.6g
钙	99mg
磷	36mg
铁	2.9mg
胡萝卜素	0.61mg
维生素C	51mg

空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。

记者在澄溪口、纪念标等地的农贸市场采访时，发现泸州主城区市场上的空心菜均为华阳、邻玉等城区附近的大棚所产。这些空心菜在种植过程中，严格按照国家相关标准进行，确保了产品的安全与品质。

通过以上分析，我们可以得出结论：泸州空心菜并非有毒，市民可以放心食用。在享受美食的同时，也要学会辨别谣言，维护自己的健康。

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从泸州空心菜被传有毒，实则无科学依据，系无稽之谈。的角度出发，再看泸州空心菜安全可靠，烹饪佳选。。

田间走访：实地考察，揭开真相

营养分析：低嘌呤，痛风患者可放心食用

传统烹饪：家常菜式，美味又健康

未来展望：绿色种植，保障食品安全

面对食品安全问题，泸州正积极推进绿色种植，保障市民“舌尖上的安全”。通过引进先进的种植技术，提高蔬菜的品质，让市民吃得放心、吃得健康。泸州空心菜作为一道传统美食，将继续在人们的餐桌上绽放光彩。