清爽西瓜皮，指西瓜皮去籽、去绿皮后

作者：花海牧风•更新时间：7小时前•阅读3

夏日炎炎，西瓜成为消暑解渴的佳品。而西瓜皮，这个常被忽略的食材，却有着丰富的营养和多种烹饪方法。让我们一起来探索清爽西瓜皮的多变魅力。

一、西瓜皮的营养与功效

西瓜皮富含维生素C、B族维生素、维生素E、矿物质、膳食纤维等营养成分。具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿、降血压等多种功效。

西瓜皮可以根据个人口味和喜好，制作成多种美食。

名称	原料	做法
凉拌西瓜皮	西瓜皮、盐、醋、蒜泥	西瓜皮洗净切丝，加入适量的盐腌制约20分钟，挤干水分。再加入醋、蒜泥拌匀即可。
炒西瓜皮	西瓜皮、肉丝、盐、生抽、糖	西瓜皮洗净切丝，焯水后捞出备用。锅中加油，放入肉丝翻炒至变色，加入西瓜皮、盐、生抽、糖炒匀即可。
西瓜皮炖排骨	西瓜皮、排骨、盐、姜片	将西瓜皮洗净切片，排骨洗净斩块。锅中加入适量的水，放入排骨、姜片大火煮沸，撇去浮沫，放入西瓜皮转小火炖至排骨熟透，加入盐调味即可。

除了以上几种常见的烹饪方法，西瓜皮还可以用来制作西瓜皮炖豆腐、西瓜皮炒鸡蛋、西瓜皮炒毛豆等多种美食。

西瓜皮性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。患有胃肠溃疡、慢性胃炎等消化系统疾病的人也要谨慎食用。

清爽西瓜皮，指西瓜皮去籽、去绿皮后，洗净切片，用于凉拌或炒食的食材。的内容结束，现在关注清爽西瓜皮，夏日凉拌新宠。

夏日清爽新选择：西瓜皮的妙用之旅

将西瓜皮切成细丝，用盐腌制片刻后洗净沥干。锅中加油，油热后放入肉丝翻炒，再加入黄酒、姜片和少许水，盖上锅盖煮开后捞出备用。接着，将西瓜皮放入锅中翻炒，加入肉丝、盐、生抽和糖，继续翻炒至熟即可。这道菜鲜嫩爽口，是夏日下饭的好选择。

除了食用，西瓜皮还具有护肤与美容的功效。将西瓜皮切成片状，敷在面部，可以起到清热解毒、美白保湿的作用。此外，西瓜皮还可以用来按摩身体，促进血液循环，消除疲劳。