在繁忙的都市生活中，寻找一份清新与甘甜，似乎成了都市人的日常追求。而靖州杨梅，以其独特的风味，悄然征服了京城人的味蕾。

靖州杨梅：梅中之王，名不虚传

“靖州杨梅，梅中之王，名不虚传！”6月14日，“中国杨梅之乡”靖州在北京市朝阳公园举办的“靖州杨梅上京城”推介活动上，袁隆平院士的题词让靖州杨梅的名声 响彻京城。

保鲜技术突破，让靖州杨梅远销京城

“终于在家门口吃到又新鲜又正宗的靖州杨梅了！”这是许多京城人的心声。靖州杨梅之所以能够远销京城，离不开其保鲜技术的突破。

靖州苗族侗族自治县科技局负责人介绍，该县杨梅产业科技中心杨梅全天然保鲜技术开发中心试验库里，经过16天全天然保鲜的杨梅仍然保持着良好的色、香、味、形，可溶性固形物≥8%。

靖州县杨梅栽培历史悠久，以坳上镇木洞村所产杨梅最佳，称为“木洞杨梅”，曾被列为历代献给皇帝的贡品。所产木洞杨梅以果大、核小、汁多、味美而著称。

靖州杨梅几百年来一直沿袭不施农药化肥的种植方法，并从明清时期开始，靖州杨梅就一直作为贡品进入京城，近年被农业部、国家工商总局评定为国家地理标志产品。

杨梅保鲜技术：科研助力产业升级

杨梅属于核果，又兼有浆果的属性。成熟于仲夏的鲜果在自然条件下经1天以上存放或200公里以上运输，即变色、变味甚至腐烂。因此，杨梅保鲜技术成为一个世人关注又难以解决的问题。

靖州作为“中国杨梅之乡”，自2001年以来，以保鲜贮运技术创新和包装技术创新为主，分年度实施了规模性杨梅全天然保鲜贮运及营销技术开发初试、中试和综合性实验，科研工作连年告捷。

采购商代表们的味蕾被“靖州杨梅”的甜美征服，纷纷下单订货，与长沙“吃货”共赴美食之约。2021年湖南“靖州杨梅”品牌推介会举行，进一步提升了靖州杨梅的知名度和美誉度。

靖州杨梅以其独特的风味和品质，正成为人们心中的一份甜蜜期待。

年份	保鲜技术参数	有效保鲜期	有效公路运程	有效铁路运程
2023	全天然保鲜	库内≥16天，库外≤5天	≥520公里	≥1887公里

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在靖州杨梅，鲜甜如初，如何征服京城味蕾？的基础上，进一步引出杨梅京城风行，创新食法引领潮流的内容。

技术创新，突破保鲜难题

传统种植，贡品品质

营销创新，打造品牌影响力

未来展望，共谋发展新篇章

因为靖州杨梅保鲜技术的突破和品牌影响力的不断提升，靖州杨梅产业正迎来新的发展机遇。未来，靖州将继续加大科技研发投入，提高杨梅品质，同时，加强与各方合作，拓展市场渠道，共同谱写靖州杨梅产业发展的新篇章。