炎炎夏日，来一块清凉的甜瓜，简直是人生一大享受。但是，如何挑选到既甜又脆的甜瓜呢？别急，下面就来教大家几招，让你轻松成为挑选甜瓜的高手。

一、外观观察

挑选甜瓜， 要看外观。成熟的甜瓜表皮光滑，颜色均匀，有光泽。

品种	外观特点
伊丽莎白	皮色深绿，有光泽，果肉橙红，口感脆甜。
丰田瓜	皮色黄绿相间，果肉橙红，口感脆甜。
京蜜	皮色黄绿，果肉橙红，口感脆甜。
黄河蜜	皮色土黄，果肉绿色，成熟后转色。
白斯特	皮色白，成熟后略带红色。
黑美人	皮色黑，成熟后略带红色。
网纹	皮色黄绿，网纹均匀，成熟后皮色略黄。
流星瓜	皮色黄绿，有星状条纹。

二、气味辨别

成熟的甜瓜具有浓郁的香味，这是挑选甜瓜的重要依据。你可以将甜瓜放在鼻子前轻轻嗅一嗅，如果香味浓郁，那么这个甜瓜很可能很甜。

三、手感判断

用手轻轻捏一捏甜瓜，感受其质地。成熟的甜瓜手感较沉，质地饱满；未成熟的甜瓜手感较轻，质地较软。

四、其他技巧

1. 看瓜蒂：新鲜的瓜蒂应该是绿色的或浅黄色，如果瓜蒂干瘪或出现凹陷，则说明甜瓜可能不够新鲜。

3. 看网纹：网纹均匀、美观的甜瓜成熟度较高。

掌握了以上技巧，相信你一定能挑选到既甜又脆的甜瓜，尽情享受夏日的清凉。

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挑选甜瓜，需看外观、闻气味、摸手感，掌握技巧，轻松挑出美味甜瓜。的内容结束，现在进入甜瓜挑选攻略：掌握技巧，轻松挑出美味佳品。

一、甜瓜品种大揭秘，轻松识货

在众多水果摊位上，甜瓜以其多样的品种和诱人的色泽吸引着消费者的目光。从伊丽莎白到丰田瓜，再到京蜜，这些品种的甜瓜各有特色。比如黄河蜜，成熟时呈土黄色，果肉翠绿，这是典型的成熟后转色的甜瓜。挑选时，颜色越深，成熟度越高。

二、颜色是关键，成熟度一眼辨

中国蔬菜工程技术研究中心的张万清老师提醒我们，挑选甜瓜时，颜色是关键。黄皮甜瓜成熟时颜色会转深，皮色越黄，成熟度越好。而对于白皮或灰绿皮的甜瓜，成熟时转色不明显，这时可以借助香味和透明感来判断。成熟的白皮甜瓜，其透明感较强，这样的甜瓜挑选起来更稳妥。

三、现场教学，一看一摸，学会挑瓜

在北京四道口果品批发市场，记者采访了一位经销商，了解到了挑选甜瓜的实用技巧。比如白斯特，成熟的瓜皮会略带红色，而黑美人则可以通过弹一弹来辨别成熟度，清脆的声音意味着水分充足，口感好。网纹甜瓜则要注意网纹是否均匀一致，网纹能上到瓜蒂，说明瓜已经充分成熟。

挑选甜瓜，除了看颜色、闻香味、辨条纹以外，还可以通过手感来判断。成熟的甜瓜手感较沉，而过于沉闷的甜瓜可能已经过熟或存放时间过长。此外，新鲜的甜瓜瓜柄应该是绿色的，表面光滑，无裂纹，无虫洞。