在广袤的农业领域，水栀子以其独特的魅力，成为茜草科植物中一颗璀璨的明珠。它不仅是一种中药材，更是一种具有丰富文化内涵的植物。

水栀子的基本介绍

名称	水栀子
别名	水黄栀、雀舌栀子花
科属	茜草科
分布	主要分布在我国长江以南地区
用途	中药材、观赏植物

水栀子具有清热、泻火、凉血等功效，常用于治疗热病心烦、黄疸、淋病、目赤肿痛等症状。此外，其还具有凉血解毒、散瘀等作用。

水栀子的繁殖方式主要有有性和无性两种。有性繁殖选择4～10年生健壮无病虫害、产量高的植株作采种母树。一般10月下旬果成熟、果皮由青变红色时即可采摘，选取果大饱满、色深红的果实进行沙藏，于第二年2月挖出种子，于水中搓散，捞取下沉的种子，撸去水分，随即与细土或草木灰拌匀，条播或撒播于畦沟内，盖以细土，再覆盖稻草，每亩播种3～4公斤，产苗20～30万株。

无性繁殖主要是在秋季9月下旬至10月下旬扦插，春季2月中下旬，剪取生长2～3年生的枝条，按节剪成17～20厘米长的插穗，用地膜打孔覆盖。

水栀子最宽处在中部，果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。干燥成熟果实是常用中药，其主要化学成分有去羟栀子甙、栀子甙、黄酮类栀子素、山栀甙等；能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。

因为人们对健康养生的关注，水栀子作为一种中药材，市场需求逐年增加。同时，水栀子的观赏价值也日益凸显，成为园艺市场上的热门品种。

水栀子，这一茜草科植物的“干燥果实”，以其独特的功效和丰富的文化内涵，在我国农业领域占据着重要地位。因为人们对健康养生的追求，水栀子的市场前景将更加广阔。

在江西抚州，水栀子的药用价值得到了充分体现。当地药农将采摘后的水栀子果实经过蒸煮、干燥等工序处理后，制成中药材出售。据统计，水栀子的市场需求逐年上升，尤其在夏季，清热解毒的需求更为旺盛。

除了药用价值，水栀子还在食品领域有着广泛的应用。江西抚州的特色食品“栀子糕”就是以水栀子为主要原料制作而成。这种糕点色泽金黄，口感细腻，具有独特的清香，深受消费者喜爱。

此外，水栀子还可以用于制作饮料、糖果等食品。例如，将水栀子与蜂蜜、绿茶等搭配，可以制作出具有清热解毒功效的饮品。这些食品不仅丰富了消费者的选择，也为当地农民带来了新的收入来源。

同时，加强水栀子的科研攻关，培育优良品种，提高产量和品质，也是推动产业发展的关键。相信在不久的将来，水栀子产业将成为江西抚州乃至全国的一张亮丽名片。