毛豆，又称菜用大豆，是我国重要的经济作物之一。近年来，因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，毛豆的市场需求量不断上升。在我国，毛豆种植面积广泛，出口创汇潜力巨大。

毛豆种植的地理分布

毛豆适应性较强，在我国南北各地均有种植。南方地区由于气候温暖湿润，光照充足，有利于毛豆的生长，因此种植面积较大。据统计，我国常年种植毛豆面积超过1000万亩。

为了提高毛豆的产量和品质，

• 选地与整地：选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块进行种植。
• 播种与栽植：适时播种，合理密植，株行距一般为60cm×30cm。
• 施肥与灌溉：根据土壤肥力和毛豆生长阶段，合理施肥和灌溉。
• 病虫害防治：采用综合防治措施，选用高效低毒农药进行防治。

出口创汇潜力

案例分析

以江苏省新沂市为例，该地区是我国重要的毛豆种植基地之一。近年来，新沂市通过优化种植结构，提高种植技术，毛豆产量和品质得到了显著提升。据统计，2019年新沂市毛豆产量达到30万吨，实现产值10亿元。

毛豆产业发展趋势

• 规模化种植：通过土地流转和规模化种植，提高毛豆产量和品质。
• 品牌化经营：打造知名毛豆品牌，提升产品附加值。
• 科技创新：加强科技创新，提高毛豆种植效率和抗病虫害能力。

毛豆种植在我国具有广阔的耕地和巨大的出口潜力。通过优化种植技术、提高产品品质和拓展市场，我国毛豆产业必将迎来更加美好的发展前景。

年份	毛豆种植面积	毛豆产量
2010	800	120
2015	1000	150
2020	1100	180

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我国毛豆种植面积广，出口创汇潜力巨大。已经讲清楚了，现在聊聊毛豆出口，助力乡村振兴新引擎吧。

在热闹的夜市中，毛豆的身影总是格外引人注目。一晚上，仅水煮毛豆就能为摊主带来至少二三百元的纯收益。这种绿色健康的休闲食品，成为夜市中一道独特的风景线。

经纪人娄培金的“金桥”之路

娄培金是江苏省新沂市金桥有机蔬菜合作社的负责人，每年在毛豆上市期，他需要收购大约2万吨的毛豆。作为经纪人，他凭借对市场的敏锐洞察力，无论市场价格如何波动，他都能从中赚取每斤一毛到一毛五分钱的服务费，一年的利润高达几百万元。

大豆振兴计划：国产大豆供应能力的提升

毛豆，又称菜用大豆，因其营养均衡、味道鲜美、风味独特，成为国内外市场备受喜爱的优质绿色保健蔬菜。在我市，地处南方热带四季大豆区，光、热、水资源丰富，自然生态环境优越，常年种植毛豆面积超过100公顷，发展种植加工速冻鲜食毛豆具有广阔的市场前景。

寿县涧沟镇位于沿淮，土地肥沃，全镇辖8个村、3个街道，面积76.4平方公里，耕地5.6万余亩。这里青毛豆种植面积广阔，所产青毛豆品质优良，深受消费者喜爱。

播种与种植技术

在播种前，种子处理至关重要。粒选和晒种是基础，选择晴天提前3天晒种2-3小时，有利于出苗整齐，提高出苗率。适时播种，合理密植，是毛豆种植的关键。

适时采收，是保证毛豆品质和食用安全的关键。按产品标准规定，在豆荚由青转黄，豆粒充实80%时即可采收。采收后，放在阴凉处及时分拣，避免堆积，以保持品质和色泽。

水分管理与病虫害防治

毛豆是需水较多的豆类作物，对水分的要求因不同生长时期而异。播种后至齐苗，要求水分充足，生育前期忌土壤过干过湿。病虫害防治上，采用以防为主、防治相结合的原则，选用低毒无公害农药。

台湾75毛豆：出口商的指定品种

台湾75毛豆，是目前集产量、品质、商品性最好的品种，是出口商一般指定出口品种。该品种适合春秋季栽培，豆粒绿色饱满，口感糯软，耐速冻贮藏，极适于出口外销。

从20世纪起，我国大豆种植面积逐渐减少，但世界大豆种植范围却越来越广。到2017/2018年，我国大豆产量为0.14亿吨，仅占同期世界产量的4.1%。

毛豆对土壤条件的要求虽然不严格，但要选择土层深厚疏松、富含有机质、保水保肥能力强的壤土或沙壤土。前作收获后，先将地块翻耕耙细，施足基肥，然后按畦宽1米进行起高畦。

施肥管理：毛豆生长的关键

毛豆是需肥较多的作物，施肥应采取施足基肥，早施追肥，增施磷、钾肥，根外施肥相结合的措施。基肥以磷钾肥为主，生长期间还需施好齐苗肥、壮苗肥、花荚肥。

因为消费者对健康食品需求的不断增长，毛豆产业有望迎来新的发展机遇。未来，毛豆产业将更加注重品种改良、技术创新和市场拓展，为乡村振兴注入新的活力。