番石榴简介

番石榴，又名鸡矢果、拔子，是一种亚热带水果，原产于南美洲。在我国，番石榴的栽培范围广泛，尤其在南方地区非常受欢迎。虽然许多人会将番石榴和芭乐混淆，但实际上芭乐是经过基因改良后的番石榴，具有更大的个头和更坚实的果实，口感更佳。芭乐主要在台湾种植，而番石榴则性味甘涩，具有解毒止痛的功效。

番石榴皮不仅美味，而且营养价值丰富。它不仅含有多种维生素和矿物质，还含有一些药用成分，对人体健康大有裨益。

营养素	含量	营养价值
维生素C	比柑橘多8倍	增强免疫力，促进铁吸收
铁	丰富	预防贫血，增强体质
钙	丰富	维持骨骼健康
磷	丰富	促进生长发育，维护神经、肌肉功能
钾	丰富	维持心脏、肌肉功能，调节血压

• 止泻番石榴皮经过肺部、肾脏、大肠经，可以阻塞大肠达到止泻的目的。
• 治疗肠道疾病番石榴皮可以治疗肠道疾病，如痢疾。
• 保健作用番石榴皮具有很好的保健作用，可以防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免动脉粥样硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃问题也有一定的帮助。

• 煎服将番石榴皮洗净晾干，切碎后用适量水煎服。
• 煮汤将番石榴皮洗净切碎，加入其他食材一同煮汤。
• 食用前处理在食用前，最好将番石榴皮洗净，以去除表面的灰尘和杂质。

注意事项

虽然番石榴皮具有很高的营养价值，但在食用前仍需注意以下事项：

• 适量食用：过量食用番石榴皮可能导致不适。
• 个人体质：对于体质虚弱或过敏体质的人群，建议在医生指导下食用。
• 洗净处理：在食用前，务必将番石榴皮洗净，以避免摄入有害物质。

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刚才提到番石榴皮是否可食用，及其营养价值如何？，下面来说说番石榴皮：新型食材，营养新趋势。

番石榴，这种来自南美洲的亚热带水果，在我国各地都有栽培。虽然它的果实美味多汁，但你知道吗？番石榴的皮，其实也是一个被低估的营养宝藏。

适量食用番石榴皮，不仅能补充营养，还能带来一些健康益处。例如，番石榴皮具有涩肠道、止泻、止痢的功效，对于肠道健康大有裨益。同时，它还能帮助抵抗感染，维持正常的血压和心脏功能。

虽然番石榴皮具有一定的药用价值，但食用时仍需注意。要将番石榴皮洗净，去除表面的农药残留。可以将番石榴皮晒干，磨成粉末，用于烹饪或冲泡茶饮。另外，也可以将番石榴皮与果肉一起食用，但需注意控制食用量，以免口感过苦。

本地化案例：番石榴皮在家庭烹饪中的应用

在我国的广东地区，就有不少家庭将番石榴皮作为食材的一部分。例如，可以将晒干的番石榴皮磨成粉末，加入煲汤中，不仅增添了独特的风味，还能为家人带来健康。