在万山特区的翠绿竹林中，一场令人惊叹的生命演绎正悄然上演。那洁白的身影，宛如仙子起舞，它就是——竹荪。

竹荪的神秘面纱

竹荪，又名竹笙、竹参，被誉为“真菌皇后”，是一种珍贵的食药兼用型保健食品。其体态优雅，在钟形菌盖下，裙装的菌幕如同仙子飘逸的长裙，让人不禁为之倾倒。

竹荪曾是清朝慈禧太后喜爱的“宫廷贡品”，如今也是国宴上不可或缺的一道名菜。它的香味浓郁，滋味鲜美，不仅令人垂涎，更是食疗滋补的佳品。

竹荪的生长环境十分独特，它们偏爱在麻竹林下生长，那里气候宜人，雨水充沛，为竹荪提供了得天独厚的生长条件。

每当雨后，竹荪便会破土而出，宛如一位仙子从大地中翩翩起舞。竹荪的生长期集中在每年6~9月，雨后2~3天内大量生长，早上5~7时，你会看到一朵朵白色的竹荪破壳而出，犹如穿着蕾丝白裙的林间精灵。

竹荪营养丰富，脆嫩爽口，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有降血压、降血脂、减肥等多种保健功能。

竹荪中的有效成分能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，市场潜力巨大。

竹荪一年分春、秋两季种植，两个半月即可收获，采收期达40多天。在南靖县设有丰田镇五川村、船场镇冷水坑村、山城镇山城村等3个麻竹林下竹荪菌仿野生状栽培技术研究实验基地，面积12亩。

赖原龙在南坑镇北坑村的林下种植示范基地，成功试种了2亩竹荪。两个半月后迎来了收获，试种成功让他信心倍增，下一步，他将发动村民种上秋季的竹荪。

竹荪作为一种珍贵的食用菌，具有极高的市场价值。因为人们对健康饮食的重视，竹荪的市场需求将越来越大。

相信在不久的将来，竹荪将不再是少数人的奢侈品，而是走进千家万户的餐桌，成为人们健康生活的必备佳品。

生长环境	生长期	营养价值	市场价值
麻竹林下，气候宜人，雨水充沛	6~9月，雨后2~3天内大量生长	含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素	市场潜力巨大，需求不断增长

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竹荪破土而出，宛如仙子起舞，神秘而美丽。的部分结束，现在开始竹荪培育技术助力乡村振兴。

一、竹荪种植，林间新秀

竹荪被誉为“真菌皇后”，其独特的形态、丰富的营养价值和药用功效，使其成为了餐桌上的珍馐。竹荪富含多种氨基酸、维生素和微量元素，能够帮助人们改善消化、降低血脂和胆固醇、保护肝脏。赖原龙透露，下一步他将动员村民种植更多竹荪，让这片竹林成为村民的“绿色银行”。

因为人们对健康饮食的追求，竹荪的市场需求不断扩大。专家表示，竹荪具有很高的药用价值和市场潜力，未来发展前景广阔。竹荪种植将成为推动乡村经济持续增长的重要引擎。

五、案例分享，助力乡村振兴

2016年，陈嘉龙放弃了一线城市的工作机会，回到家乡封开成立公司，致力于竹荪种植与加工。陈嘉龙表示，他希望通过自己的努力，将竹荪产业做大做强，让更多村民受益。