近年来，食品安全问题频发，为广大消费者带来极大担忧。近日，广东广佛两地市场惊现毒竹笋，其危害程度引发社会广泛关注。本篇文章将深入剖析此次事件，揭示食品安全隐患，提醒消费者关注健康风险。

毒竹笋流入市场，消费者健康受到威胁

据报道，毒竹笋流入广佛两地市场，其加工方式令人触目惊心。不法商家为了追求利润，竟将含有大量二氧化硫的焦亚硫酸钠用于浸泡竹笋，导致竹笋残留量严重超标。此类食品长期食用，将严重危害消费者身体健康。

检测项目	标准值	检测结果
二氧化硫残留量	≤0.1克/公斤	0.466克/公斤
过氧化氢残留量	≤0.5克/公斤	未检出

警方破获黑窝点，查获毒竹笋10余吨

办案民警表示，嫌疑人使用的加工场所条件极其恶劣，竹笋、包装盒等物品均已发霉，甚至将发霉的竹笋晒干后再冲洗、浸泡、销售。这种黑心做法令人愤慨。

食品安全警钟长鸣，消费者应提高防范意识

• 购买时，要选择正规渠道、有信誉的商家。
• 观察竹笋色泽、气味，不要购买过于白嫩、刺鼻异味的竹笋。
• 购买后，要尽快食用，避免长时间存放。
• 如发现食品安全问题，应及时向相关部门举报。

让我们共同努力，共同守护食品安全，保障人民群众“舌尖上的安全”。

近日，广州海珠警方在一场食品安全行动中，成功捣毁了一个加工、销售毒竹笋的黑窝点。这个窝点不仅加工销售不符合安全标准的竹笋，还涉及米豆腐、海带、黑木耳等多种食品。警方在现场查获了大量不符合安全标准的食品，其中包括大量竹笋、米豆腐、海带和黑木耳等。

加工过程令人咋舌：竹笋浸泡焦亚硫酸钠，二氧化硫超标

据嫌疑人交代，他们从外市购进含有焦亚硫酸钠的竹笋，为了掩盖加工后的刺鼻异味，将竹笋用井水冲洗浸泡去味，然后浸泡约13个小时。此外，他们还在深夜用工业石灰浆生产魔芋、米豆腐和凉粉，米豆腐中加柠檬黄，凉粉中加明矾。每天约制作600多斤魔芋、400多斤凉粉和400多斤米豆腐，一般当天就能卖完，竹笋一天也能卖700多斤。

经相关机构检测，该窝点加工、销售的竹笋中二氧化硫残留量严重超标，最高每公斤竹笋检出0.466克二氧化硫，黑木耳和海带中也含有过氧化氢。这样的检测结果令人震惊，严重威胁消费者的健康安全。

在接到举报后，海珠食品药品犯罪侦查大队立即组成专案组，对黑窝点进行侦查。5月13日凌晨2时许，民警将准备外出送货的鲁某武、杨某雁夫妇抓获，在其生产点查获1268斤竹笋、黑木耳和海带，随后又在其农贸市场的档口， 查获了共626斤竹笋、魔芋和凉粉。

打击制假售假：广州番禺区开展竹笋产品清查行动

为防止毒竹笋流入市场，近日，广州市番禺区东环街迅速行动，组织食品药品监管所、食安办开展竹笋产品清查行动，打击竹笋食品制假售假活动。此次行动共出动执法人员15人次，对辖区内三个农贸市场进行全面细致的检查，发现并查处了多个涉嫌销售毒竹笋的档口。

消费者警示：购买竹笋需谨慎，警惕“毒竹笋”

消费者在购买竹笋时，应提高警惕，避免购买过于白嫩、无异味的竹笋，这很可能是经过化学物质处理的“毒竹笋”。同时，若发现市场上存在销售毒竹笋的行为，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全。