在广袤的四川宜宾长宁县，有一片被誉为“绿色宝库”的蜀南竹海。这里，不仅有壮观的竹林景观，还孕育着一种珍贵的菌类——长裙竹荪。

特性	描述
生长环境	长裙竹荪生长于竹林深处，对环境要求极高，喜湿润、通风、半阴的环境。
营养价值	富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
药用价值	具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等药用功效。

蜀南竹海总面积40平方公里，竹林面积达47000亩，是我国最大的丛生竹和散生竹生长基地，为长宁长裙竹荪的生长提供了得天独厚的条件。

长裙竹荪的种植与收获

长裙竹荪的种植需要经过严格的选种、消毒、播种、覆盖等环节。在适宜的气候和土壤条件下，长裙竹荪的生长期约为3-4个月。

长裙竹荪富含21种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养品。它还具有明显的减肥、降血压、降低胆固醇、补气养阴、止咳、镇痛等功效。

长裙竹荪的烹饪方式多样，可清炒、炖汤、凉拌等。在烹饪过程中，需注意火候和时间的控制，以保持其鲜美的口感。

长宁长裙竹荪已有30年的人工栽培历史，2010年长宁成功注册“竹海长裙竹荪”商标，同年获得农业部颁发的农产品地理标志认证。

在长宁县井江乡，宜宾富贵成林业开发有限公司建立了竹林生长基地，今年已在林地里种植了30多亩长裙竹荪，预计可产干竹荪2000多斤。

因为人们对健康饮食的追求，长裙竹荪的市场需求逐年增长。预计未来几年，长裙竹荪的市场前景将更加广阔。

蜀南竹海长裙竹荪，作为竹林深处的山珍瑰宝，不仅丰富了人们的餐桌，也成为了当地农民增收的新途径。

探寻竹海深处的天然珍宝

长裙竹荪，作为竹林中的“菌中皇后”，其生长环境要求极为苛刻。它喜光，忌阴坡，适宜在向阳或半向阳的地带生长。长宁长裙竹荪的原料处理讲究粗细混合，盖土时需选择肥沃、土粒适中的土壤，分两次进行覆盖。适栽地区从海拔300米到1000米均可，竹林、树林、果园、玉米地等都是其理想的生长环境。

竹荪蛋：营养与美味的完美结合

竹荪的栽培过程中，菌床、小厢、多料是关键。在种植前，需撒石灰进行消毒。烹饪竹荪时， 需要将其焯水，以去除苦味，使其更加美味。此外，竹荪的口感细腻有嚼劲，略带甜味，香气四溢，常被用作菜肴的主料，不仅能提升菜肴的口感，还能增加营养价值。