因为夏日的脚步渐近，炎炎烈日让我们的身体备受考验。这时候，来上一碗清爽解暑的冬瓜薏仁排骨汤，不仅能滋养身心，还能帮助我们度过炎热的夏季。

冬瓜薏仁排骨汤的制作与功效

冬瓜薏仁排骨汤，顾名思义，主要由冬瓜、薏仁和排骨三种食材熬制而成。其中，冬瓜性凉，具有清热解毒、利水消肿的功效；薏仁则具有健脾利湿、清热排脓的作用；排骨富含蛋白质和钙质，有助于强健筋骨。

食材	用量	功效
冬瓜	500g	清热解毒，利水消肿
薏仁	60g	健脾利湿，清热排脓
排骨	500g	补钙壮骨，强健筋骨

将食材准备好后，按照以下步骤进行烹饪：

1. 将排骨放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 将焯好的排骨放入煲锅中，加入足够的水。
3. 加入冬瓜块和薏仁，大火烧开。
4. 转小火慢煲2小时以上，直至食材熟烂。
5. 最后加入适量的盐调味。

冬瓜薏仁排骨汤不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。它含有多种维生素、矿物质和氨基酸，有助于增强免疫力、促进新陈代谢、消除水肿，对于夏日养生有着很好的作用。

适合人群

• 夏季高温出汗较多，需要补充水分和电解质的人群。
• 湿气重，容易出现水肿的人群。
• 需要补充营养、强身健体的人群。

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通过冬瓜薏仁排骨汤，清热解毒，利水消肿，适合夏季食用。的铺垫，我们可以开始夏日消暑利水汤，解渴消肿好选择。

准备好食材：冬瓜500g、排骨500g、生薏仁60g、大葱3段、八角2个、水3-4升、盐2.5tsp。将排骨放入开水中焯出血水，去除腥味。接着，将焯好的排骨用温热水洗净，放入锅中，加入薏仁、大葱、八角，再加入适量的水，大火烧开，转小火慢煲2.5小时以上。最后，临出锅前加入盐调味即可。

2. 利湿化滞：薏仁具有利湿化滞、健脾去湿的作用，可以改善体内湿气重的问题。

3. 降脂降压：排骨富含优质蛋白质和钙质，具有降脂降压、健胃消食的功效。

1. 夏季容易中暑、食欲不振的人。

四、消暑利水汤的注意事项

2. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。

3. 适量食用，避免过量摄入导致营养过剩。

夏日消暑利水汤——冬瓜薏仁排骨汤，以其独特的口感和丰富的营养，成为夏日清凉解渴的佳品。学会这道汤的制作方法，让您的夏日生活更加美好。