因为种植面积的逐年扩大，每到收获季节，蒜薹、大蒜等农产品便迎来集中上市的高峰。只是，这一喜人的景象背后，却是销售压力的加剧。以花官大蒜为例，今年近万亩蒜薹吸引了众多客商，但同时也面临着销售难题。

蒜薹销售难题

据记者调查，目前市场上的蒜薹多来自南方和本地次品，九成蒜薹进入“冷库”待涨价。大蒜之乡花官大蒜，虽然享有盛名，吸引大批销售商采购，但种植面积的增加也带来了销售压力。

应对策略

为了应对蒜薹销售压力，当地政府及农业部门采取了一系列措施。

措施	目的
加大中后期管理	提高蒜薹品质
设立客商接待处	方便客商咨询
利用互联网、手机短信等推介	拓宽销售渠道

此外，平度仁兆镇作为青岛市的大蒜主产区，今年新蒜的收购价格也较去年高开，刚开市鲜蒜头每公斤3-4元，较去年同期翻倍。这得益于当地蒜薹是地标产品，品质好，耐储存，客商青睐。

只是，蒜薹的销售渠道过于单一，只能一个层级一个层级的走渠道，一旦有任何一个层级出问题，蒜薹就卖不出去了。目前，蒜薹的销售渠道不是在农民手里，而是抓在了一些收购商手里，农民和城里超市不挂钩，和消费者更是联系不上。

蒜薹产业助力增收

尽管面临销售压力，但蒜薹产业对农民增收仍起到重要作用。以仁兆镇为例，今年全镇大蒜种植面积5万亩，有14000多人人在大蒜收购基地务工，每人每季能够获4000多元的劳务收入。

兰陵县作为“中国大蒜之乡”，今年30万亩蒜薹又到了集中收获、上市季节。为应对蒜薹滞销问题，兰陵县出台了一系列措施，如对蒜薹收购客商给予贴息、对运销车辆给予补贴等，保障全县蒜薹运销顺利进行。

蒜薹的冷藏保鲜也是应对销售压力的重要手段。兴平市现有的22家冷库，可贮藏果蔬15000吨，用于蒜苔冷藏的约8000吨。今年，各冷库已经按照要求，作好了前期收购资金的筹备和技术人员的培训工作，今年贮藏的方式将会根据市场变化，将长期贮藏改为适时出库，优价销售，满足市场消费者的要求。

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先讲了5万亩蒜苔集中上市，面临销售压力。，接着来看蒜苔丰收，电商助力解销售难题。

蒜薹丰产背后的挑战与机遇

因为蒜薹种植面积的不断扩大，每年丰收的季节，花官镇这片蒜香四溢的土地总是吸引着无数游客和收购商。只是，随之而来的是销售难题。传统销售渠道的单一、收购价格的波动，以及存储难等挑战，使得蒜农们忧心忡忡。在这个问题上，互联网电商的出现为蒜农们带来了希望。

电商助力，拓宽销售渠道

面对销售难题，当地政府和蒜农们开始尝试新的销售途径。依托电商平台，将蒜薹销售拓展到更广阔的市场。通过互联网，蒜农们的产品不仅销往全国，还远销海外，实现了真正意义上的“蒜薹飘香，全国皆知”。

细节见证成果，数据分析为证

据调查，利用电商平台进行蒜薹销售后，蒜农们的平均收入较之前提升了30%以上。以2021年的数据为例，兰陵县通过电商渠道销售的蒜薹达到了1万吨，直接带动农民增收3000万元以上。

因为消费市场的不断细分，蒜薹销售也逐渐呈现出品牌化和个性化的趋势。一些蒜农开始注册商标，打造特色产品，以优质的品牌形象赢得消费者的认可。例如，平度市仁兆镇的“仁兆蒜薹”，以其地标产品优势和优良品质，受到消费者的广泛喜爱。

未来，蒜薹产业将实现从种植、加工、包装、运输到销售的全链条融合发展。通过引进先进技术，提高蒜薹的品质和附加值，打造独具特色的蒜薹产业品牌，实现产业链的转型升级。在这个过程中，电商平台将继续发挥重要作用，助力蒜农们拓宽销售渠道，增加收入。

在花官镇，蒜农张大哥的蒜薹种植面积达30亩。为了解决销售难题，他选择了与当地电商平台合作。通过与电商平台合作，张大哥的蒜薹不仅销量大增，价格也相对稳定。如今，张大哥的蒜薹已经成为该平台的畅销产品，带动了周边蒜农共同致富。