在浙江省嘉兴市的嘉善县，有一个被誉为“中国雪菜之乡”的地方——天凝镇。这里，有一种独特的红色雪菜，它就是杨庙雪里红。

杨庙雪里红的起源与特色

杨庙雪里红，又名雪里蕻、雪里红，是一种产自杨庙的红色雪菜。它以其丰富的营养价值和独特的口感，赢得了消费者的喜爱。

杨庙雪里红的特点在于其鲜嫩爽口、色泽鲜艳，富含胡萝卜素、纤维素、维生素C和钙等营养成分。这些特点使得杨庙雪里红在众多雪菜中脱颖而出，成为嘉兴市家家户户的优质食材。

传统工艺与现代技术的结合

杨庙雪里红的制作过程，充分体现了传统工艺与现代技术的结合。选用优质的雪里蕻作为原料，然后采用传统的腌制工艺，使其鲜嫩香脆。最后，通过现代高温灭菌科学配方，确保产品的卫生安全。

这种独特的制作工艺，使得杨庙雪里红既保留了传统雪菜的口感，又兼顾了现代食品的卫生标准。

营养成分	含量	作用
胡萝卜素	丰富	有助于提高免疫力，预防感冒
纤维素	丰富	有助于促进肠道蠕动，预防便秘
维生素C	丰富	有助于增强皮肤弹性，预防皮肤老化
钙	丰富	有助于骨骼健康，预防骨质疏松

杨庙雪里红不仅可以生食，还可以炒、做汤、拌面、炒饭等多种吃法，为您的餐桌带来丰富的口感和营养。

• 凉拌：将杨庙雪里红洗净切丝，加入蒜末、醋、香油等调料拌匀即可。
• 炒菜：将杨庙雪里红与肉丝、豆腐等食材一起炒制，口感鲜美。
• 做汤：将杨庙雪里红与排骨、鸡肉等食材一起炖汤，营养丰富。

杨庙雪里红凭借其独特的地理环境和悠久的历史，于2004年成功注册成为国家地理标志保护产品之一。这标志着杨庙雪里红得到了政府的扶持和肯定。

在政府和专业合作社的引导、扶持下，杨庙雪里红的种植面积从3500亩发展到目前的近万亩，产量也节节攀升，成为当地农民增收致富的重要来源。

杨庙雪里红作为嘉善县的特色农产品，将继续秉承传统工艺，不断创新，提升产品品质，为消费者带来更多美味与营养。

探寻嘉善杨庙雪菜的非凡魅力，冬日里的佳肴，营养丰富，独具风味。

杨庙雪菜，源自浙江嘉善县杨庙，有着悠久的种植历史。当地气候温和，土壤肥沃，为雪菜的种植提供了得天独厚的条件。杨庙雪菜选用的是优质的雪里蕻，通过传统工艺与现代技术相结合的方式，历经精心腌制，使其鲜嫩爽口，色泽鲜艳，成为冬日里的美味佳肴。

因为人们对健康饮食的追求，杨庙雪菜有望在未来得到更广泛的认可。通过加强品牌建设，提升产品品质，扩大市场占有率，杨庙雪菜有望成为更多家庭餐桌上的必备佳肴。