在繁忙的都市生活中，我们时常渴望一份简单而纯粹的养生之道。十谷粥，便是在这纷繁世界中，为我们带来的一份自然馈赠。

十谷粥：十种谷物，营养之选

十谷粥，顾名思义，是由十种谷物熬制而成的粥品。这十种谷物包括糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁。这些谷物经过科学的配比混合，形成了一锅营养丰富、口感独特的粥品。

谷物名称	营养成分	健康益处
糙米	维生素B1、B2、B3、B6、B9、E、矿物质等	促进消化、增强免疫力、降低胆固醇
黑糯米	蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等	调节血糖、抗衰老、增强体力
小米	蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	健脾养胃、安神助眠、降低血压
小麦	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	养心益肾、降糖降脂、抗疲劳
荞麦	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	降低血压、降血脂、抗炎、抗氧化
芡实	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	健脾止泻、益肾固精、抗衰老
燕麦	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力
莲子	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	养心安神、健脾止泻、抗衰老
麦片	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	增强体力、提高免疫力、降低胆固醇
红薏仁	蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等	利水渗湿、健脾止泻、清热解毒

这些谷物合起来，含有达百余种对身体健康有益的营养素，包括维生素B、C、A、E、K、D等及多种矿物质，还有稀有微量元素、酵素、抗氧化物等等。

十谷粥不仅营养丰富，还具有多种健康益处。

• 增强免疫力：丰富的维生素、矿物质及微量元素，能增强人体免疫力，提高抵抗力。
• 减缓衰老：含有抗氧化物质，如维生素C、E等，能减缓细胞老化，延缓衰老。
• 增强体质：丰富的营养成分，有助于增强体质，提高身体活力。
• 调节血糖：部分谷物如糙米、燕麦等，具有调节血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
• 降低胆固醇：富含膳食纤维，能降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
• 促进消化：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

据科学分析，十谷粥的成分中有一百多种有益人体健康的物质，包括丰富的维生素、矿物质及微量元素、降血压、具有降胆固醇、清除血栓、纾缓神经、可治便秘、皮肤病、阑尾炎、失眠，口角炎，还可以预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、各种癌症等。

实践案例：十谷粥助力健康生活

唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。

少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，仙风道骨。精神矍铄，声若洪钟，健步如飞，貌似六十开外。有人求长寿之道，师父说：“每日一碗十谷健康粥”。

有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：“皆因十谷健康粥远胜药物。”

刘哲豪回忆说。痛定思痛，他决定在吃的方面痛改前非，不该吃的不再吃，过去吃错的，全部调整过来。他开始自己找资料，看书看报上网，最后断定自己是吃了太多酸性物质，要让身体健康，必须调整到碱性占七分，酸性占三分。他为自己拟了菜单，主食改吃十谷米，就是把糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁熬煮在一起，鱼不吃，肉只吃一点点，蔬菜水果大量吃，饭后喝绿茶。连吃两个礼拜之后，他就发现自己体力变好了。后来他又增加了健康食品，包括蜂王乳、蜂胶、啤酒酵母、绿藻等，人更精神了，脸上手上的黑色素慢慢褪去，脚也不肿了，连头发都变黑。

恢复上班之后，同事们都说看不出来他曾经大病一场，许多人也学着吃十谷米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈，许多人解决了陈年疑难杂症。

去年夏天的一个半夜，刘哲豪和往常一样上夜班时，肚子突然绞痛，而且排出大量鲜血，让他差点晕倒。紧急送往三总急诊，医师告诉他是「直肠癌末期并肝转移」。他开始接受治疗，肠子切了十几公分，前后开了四次刀，足足有七、八个月不能工作。在化疗之后，脸与手脚全部变黑浮肿，连走路都有困难。医师说我这种病起码要二十年才能形成，冰冻三尺非一日之寒。

他说：“我天天都吃一碗‘十谷粥’”。将材料洗净之后，浸泡四个小时，然后放入锅内煮熟即可，大约熬制五十分钟。

根据人均食用量取若干十谷粥原料清水洗泡4小时后放置电饭锅内约加7倍的水，熬煮成粥即可食用。也可以放入高压锅内小火煮到软糯为止，盛出食用。

唐琪小姐的故事只是一个缩影。在现实生活中，许多人都通过坚持食用十谷粥，改善了自身的健康状况。例如，刘哲豪先生在经历了严重的健康危机后，通过调整饮食，将十谷粥纳入日常饮食，不仅恢复了体力，还改善了肤色，连多年的皮肤病也得到了缓解。

食用方法：简单易行，营养丰富

十谷粥的养生智慧源远流长。从少林寺果林老和尚的养生秘方，到现代人的健康生活选择，十谷粥始终以其独特的魅力，传承着中华民族的养生智慧。

因为人们对健康饮食的日益重视，十谷粥作为一种营养丰富、易于制作的健康食品，必将在未来引领健康潮流，成为更多人的健康生活新选择。