夏日炎炎，清凉解渴的佳品必不可少。樱桃冰粥，不仅口感独特，更富含多种维生素，是夏日消暑的绝佳选择。

樱桃冰粥的魅力所在

樱桃，被誉为“春果第一枝”，其鲜艳的红色、甘甜的口感和丰富的营养，让人爱不释手。将樱桃制成冰粥，更是将这份美味与健康完美结合。

樱桃富含维生素A、B1、B2、C以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中铁的含量尤为丰富，每百克高达6至8毫克，是苹果、桔子、梨的20至30倍。因此，樱桃具有很好的补血作用，适合贫血患者食用。

材料	用量
樱桃	500克
糯米	100克
清水	适量
白糖	适量

制作步骤：

1. 将糯米洗净，用清水浸泡2小时。
2. 将樱桃洗净，去蒂去核。
3. 将糯米放入锅中，加入适量水和樱桃，大火煮开后转小火煮至糯米熟透。
4. 加入白糖，煮至糖溶解。
5. 待糯米粥冷却后，放入冰箱冷藏，待其凝固成冰粥即可。

樱桃冰粥不仅美味可口，还具有以下健康益处：

• 补血养颜：樱桃富含铁质，能够有效改善贫血症状，使皮肤红润有光泽。
• 清热解毒：樱桃具有清热解毒的功效，能够有效缓解夏日炎热带来的不适。
• 促进消化：糯米具有养胃健脾的作用，能够促进消化，缓解食欲不振。

1. 樱桃性温热，患有热性病及虚热咳嗽者不宜食用。
2. 樱桃仁含有氰甙，误食可能出现中毒症状，请务必注意。

樱桃的营养价值与药用功效

樱桃，这种色泽鲜艳、口感酸甜的水果，富含多种营养成分。据《本草纲目》记载，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿等功效。樱桃中的铁含量是苹果的20倍，梨的30倍，对于预防夏季贫血大有裨益。此外，樱桃还含有丰富的维生素A和C，有助于维持皮肤健康，提升免疫力。

樱桃冰粥的制作过程简单易行。将新鲜樱桃洗净去核，加入适量的糯米和清水，煮至糯米熟透。然后，将煮好的糯米和樱桃倒入搅拌机中，加入适量的糖和冰块，搅拌均匀即可。这款冰粥不仅口感冰爽，而且营养丰富，是夏日消暑的佳品。

樱桃冰粥具有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。在炎炎夏日，喝上一杯樱桃冰粥，不仅能解渴消暑，还能提升食欲，为身体补充能量。尤其是对于长时间在户外工作的人群，樱桃冰粥更是夏日里的清凉佳饮。

因为人们对健康饮食的重视，樱桃冰粥的市场前景十分广阔。未来，樱桃冰粥有望成为夏日饮品市场的新宠，为消费者带来更多的健康与美味。

在我国的南方地区，尤其是江苏南京，樱桃冰粥已经成为了夏日里的热门饮品。南京的盐水鸭、板鸭、樱桃鸭等美食与樱桃冰粥相得益彰，吸引了众多游客前来品尝。据相关数据显示，樱桃冰粥在南京的销量逐年上升，成为了当地的一大特色。