月季花，被誉为“花中皇后”，其美丽的外表早已深入人心。只是，你可知月季花不仅美丽，更是一种独特的食材？今天，就让我们一起揭开月季花的神秘面纱，探寻其食用的魅力与营养价值。

月季花可食用，具有独特风味

月季花的食用价值

月季花富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，具有独特的风味。

• 活血调经：中医认为，月季花性温，味甘，归肝经，具有活血调经、疏肝解郁、消肿解毒的功效。
• 消炎解毒：月季花具有消炎解毒的作用，可用于治疗感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
• 美容养颜：月季花富含抗氧化物质，可延缓衰老，保持肌肤年轻。

月季花的制作方法多样，以下介绍几种常见的制作方法：

采集新鲜的月季花，洗净晾干，与白糖混合腌制。经过5-7天的腌制，即可得到美味的月季花酱。

将粳米、桂圆肉和月季花放入锅中，加入适量清水，煮至米烂粥熟，加入蜂蜜调味即可。

据相关研究表明，每100克月季花瓣中营养成分含量为：水分85.36克，灰分0.53克，蛋白质0.92克，脂肪0.87克，总糖5.5克；硫胺素0.35毫克，核黄素0.70毫克；钙26.37毫克，铁0.0063毫克。

营养成分	含量
水分	85.36g
灰分	0.53g
蛋白质	0.92g
脂肪	0.87g
总糖	5.50g
硫胺素	0.35mg
核黄素	0.70mg
钙	26.37mg
铁	0.0063mg

月季花瓣中必需氨基酸种类齐全，营养价值较高，作为食用花卉具有较大的开发潜力。

注意事项

• 确保月季花的品种是可食用的。不是所有品种的月季花都可以食用，一些装饰用月季花含有毒素，不能食用。
• 血热和血虚的患者不宜食用月季花。
• 怀孕期间的女性不建议饮用月季花茶。

月季花：从传统观赏到餐桌新宠的华丽转身

月季花，自古以来便是我国园林中的宠儿，以其色彩斑斓、四季常开的特点，赢得了“花中皇后”的美誉。只是，因为人们对健康饮食的追求，月季花悄然从观赏走向了餐桌，成为了一种新兴的食尚佳品。

在一家名为“花间食坊”的店铺里，店主小王正忙碌着制作月季花酱。他选用的是当地盛产的月季花，经过精心挑选和腌制，将月季花的甘甜与白糖的香醇完美融合，制作出一瓶瓶香气四溢的月季花酱。小王介绍，这种酱料不仅口感独特，而且营养丰富，深受顾客喜爱。

月季花可食用，具有独特风味

月季花茶：清新口感，养生保健两不误

虽然月季花具有丰富的营养价值，但在食用时仍需注意以下几点：确保所使用的月季花品种是可食用的；对于血热和血虚的患者，以及怀孕期间的女性，应避免食用月季花。