在寒冷的冬季，如何让甜椒高产？这可不是一件易事。但别担心，只要掌握了以下关键技巧，你也能种出丰收的甜椒。

一、品种选择与育苗

选择抗寒性强、产量高的甜椒品种至关重要。如荷兰紫椒、黄玛瑙等。在育苗阶段，注意防雨、防高温、防徒长，培育壮苗。

二、整枝打杈

当甜椒植株长到40厘米高时，要及时吊枝，只保留两个主干枝，去除其他侧枝。这样可以将养分集中在主枝上，提高产量。

三、光照管理

在冬季，光照时间短，光照强度弱。因此，要早揭晚盖覆盖物，增加光照时间。同时，及时清扫棚膜上的尘土柴草等垃圾，提高光照强度。

甜椒喜水但怕水大，浇水过大会导致土壤不透气、沤根。因此，要合理施肥、浇水。在甜椒坐门椒前，不要追肥。待二椒长至核桃大小时，可冲施动物粪便水，外加硫酸钾复合肥，促进果实快速膨大。

五、病虫害防治

冬季甜椒的虫害有蚜虫、粉虱、蓟马等。防治时，针对不同虫害选用相应农药。病害主要有病毒病、灰霉病、疫病等。要注意调节棚室温度和湿度，降低发病率。

在后墙悬挂反光幕，增加光照强度与棚室温度，有利于甜椒生长。

七、摘除老弱病残叶

及时摘除老弱病残叶，既能减少养分不必要的消耗，又能增加通风透光，促进植株生长健壮。

甜椒越冬高产，关键在于品种选择、整枝打杈、光照管理、肥水管理、病虫害防治、反光幕使用和摘除老弱病残叶。掌握这些技巧，相信你的甜椒一定能高产丰收！

环节	具体措施	作用
品种选择	选择抗寒性强、产量高的品种	提高产量
整枝打杈	保留两个主干枝，去除其他侧枝	集中养分，提高产量
光照管理	早揭晚盖覆盖物，清扫棚膜	增加光照时间与强度
肥水管理	合理施肥、浇水	保证植株生长所需养分与水分
病虫害防治	选用相应农药防治虫害、病害	降低发病率
反光幕使用	后墙悬挂反光幕	增加光照强度与棚室温度
摘除老弱病残叶	及时摘除	减少养分消耗，增加通风透光

科学坐果管理，提升果实品质

在冬季和春季，甜椒容易出现畸形果，这会降低商品价值。为防止这一问题，应避免过早进行越冬种植。在辣椒开花期，喷施50毫克/千克的萘乙酸溶液，每隔7至10天一次，能有效提高坐果率。通过科学管理，确保每一步操作都为甜椒的高品质打下基础。

肥水管理，确保养分供应

采收与储运，确保产品质量

甜椒采收与储运也是确保产品质量的关键环节。在采收时，要选择成熟的果实，避免过熟或未成熟的果实影响品质。在储运过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，避免果实受损。通过技术创新与应用，确保甜椒从田间到餐桌的质量始终如一。