在海南这片沃土上，有一种独特的热带水果，它色泽鲜艳，香气扑鼻，口感独特，营养丰富，这就是备受人们喜爱的鸡蛋果，又名百香果。

鸡蛋果的名称与形态特征

名称	别名
鸡蛋果	百香果、狮头果、蛋黄果、受难果、巴西果、藤桃、热情果
学名	西番莲
科属	西番莲科西番莲属
形态特征	多年生草质藤本植物，茎有细条纹，花瓣5枚，浆果球形，直径3～4厘米，熟时紫色。

鸡蛋果富含多种维生素和氨基酸，其中维生素C、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒等成分含量较高。

• 维生素C：具有抗氧化作用，有助于降低体内自由基，维护皮肤健康。
• 类胡萝卜素：具有抗衰老作用。
• SOD：具有清除自由基、延缓衰老的作用。
• 硒：具有抗氧化、抗癌、保护心血管等作用。
• 多种氨基酸：有助于提高免疫力、促进新陈代谢。

• 美容养颜：清除体内自由基，改善皮肤状态。
• 促进消化：增加胃部饱腹感，减少热量摄入。
• 降血压：含有一定的钾元素，有助于降低血压。
• 改善睡眠：含有一定的褪黑素，有助于改善睡眠质量。
• 增强免疫力：富含多种氨基酸和维生素，有助于提高免疫力。

• 鲜食：将鸡蛋果剖开，用勺子挖出果肉和籽一起食用。
• 榨汁：将鸡蛋果榨成果汁，可添加蜂蜜、冷开水等调味。
• 制甜品：可制作鸡蛋果冰淇淋、果酱、果冻等。

近年来，鸡蛋果因其独特的风味和丰富的营养价值，市场需求逐年增加。在我国，鸡蛋果主要分布在海南、广东、广西等地，种植面积不断扩大。因为人们对健康饮食的重视，鸡蛋果的市场前景十分广阔。

海南岛地处热带地区，气候温暖湿润，光照充足，非常适合鸡蛋果的生长。海南鸡蛋果具有以下优势：

• 品质优良：海南鸡蛋果色泽鲜艳，香气浓郁，口感独特。
• 产量稳定：海南岛气候条件适宜，有利于鸡蛋果的生长，产量稳定。
• 品牌效应：海南鸡蛋果以其高品质和独特的风味，在市场上具有较高的知名度。

探索百香果的独特魅力

海南鸡蛋果，学名西番莲，是一种多年生热带藤本植物，原产于巴西。在海南岛，这种水果的种植已经历了数十年的发展。经过精心培育，海南鸡蛋果的果实球形，未熟时果绿色，成熟后则呈现出黄绿色至橙黄色，光滑的皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有独特的香味。

百香果不仅可以直接鲜食，其丰富的营养价值也使其成为加工各种食品的优质原料。例如，可以制成果汁、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等。在三亚的水果批发市场，百香果的加工产品琳琅满目，吸引了众多消费者。

因为人们对健康生活的追求，百香果的市场前景十分广阔。在三亚，百香果已经成为当地居民和游客喜爱的水果之一。许多消费者表示，百香果的美味和健康益处让他们对这种水果爱不释手。

张女士是一位居住在三亚的居民，她对百香果情有独钟。她说：“每次去三亚的第一市场和胜利路水果批发市场，我都会买一些百香果。它的香味独特，口感丰富，每次吃都感觉像是在品尝一份健康的美味。”