近日，网上关于空心菜含有辐射、疑似有毒的传言甚嚣尘上，引发了市民的担忧。为了揭开真相，我们特别请教了省农科院蔬菜研究所的温所长。

谣言粉碎机：空心菜真的有毒吗？

传言	真相
空心菜含辐射	经检测，空心菜并不含辐射，这一说法毫无根据。
空心菜吸附重金属和农药	空心菜确实有一定的吸附能力，但只要符合国家食品安全标准，其重金属和农药残留量均在安全范围内。
空心菜种植在臭水沟	实际情况是，只有极少数的空心菜种植在臭水沟附近，并不能代表全部。

温所长表示，这些网上的消息都是谣言，并没有科学依据。空心菜作为一种常见的绿叶蔬菜，其营养价值丰富，是健康饮食的重要组成部分。

空心菜，又称通心菜、蕹菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，具有清热解暑、凉血解毒等功效。在炎炎夏日，适量食用空心菜，有助于降火、消暑。

如何挑选和储存空心菜

• 选择新鲜、无病虫害的空心菜。
• 注意观察茎的颜色和硬度，颜色鲜绿、茎稍硬的为佳。
• 挑选叶子完整、无黄叶、无烂叶的空心菜。

储存空心菜时，应将其放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿，以免变质。最好在购买后尽快食用。

专家提醒：合理膳食，科学饮食

面对网上的各种传言，我们应保持理性，不要盲目相信。在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，合理膳食，科学饮食，才能更好地保障身体健康。

空心菜并非“毒菜”，大家无需恐慌。适量食用空心菜，不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充多种营养。

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把网传空心菜含辐射，疑为毒菜，真相如何？说完之后，再来分析空心菜辐射疑云：真相与应对策略。

专家解读：谣言不攻自破

温所长明确指出，这些网络消息都是无根据的谣言，根本站不住脚。他解释说，空心菜是否被农药污染，不能仅凭是否有虫眼来判断。实际上，菜农在虫害发生时才会使用农药，虫眼的出现并不意味着蔬菜就一定被农药污染。

关于空心菜种植在臭水沟的说法，温所长表示，这完全是无稽之谈。空心菜的生长环境要求较高，一般不会在污染严重的地区种植。市场上销售的空心菜，大多数都是旱蕹，真正的水蕹数量很少。

为了确保空心菜的安全，消费者在购买时可以注意以下几点：选择信誉良好的商家和农贸市场；观察蔬菜的颜色和新鲜度；最后，回家后用热水焯一下，以去除残留农药。

未来展望：如何加强食品安全监管

面对食品安全问题，加强监管刻不容缓。政府部门应加大对食品生产、流通环节的监管力度，提高食品安全标准，让消费者吃得放心。同时，消费者也要提高自身食品安全意识，学会辨别真假信息，共同维护食品安全。

本地案例：福州市民的“空心菜情结”

在福州，空心菜是一种深受市民喜爱的蔬菜。许多市民表示，他们从小就吃空心菜，对这种蔬菜有着深厚的感情。尽管网络上有关空心菜的传言不断，但福州市民对空心菜的热情依然不减。