在广袤的农业版图上，有一种大米，因其独特的色泽和丰富的营养，被赞誉为“补血米”和“长寿米”。它，就是血糯米。

血糯米的正宗产地：四川凉山与云南

产地	特点
四川凉山	土壤肥沃，气候适宜，血糯米口感醇厚，营养价值高。
云南	高原气候，阳光充足，血糯米颗粒饱满，色泽鲜艳。

血糯米在四川凉山、云南等地有着悠久的种植历史，这里的土壤、气候条件为血糯米的生长提供了得天独厚的条件。

血糯米的营养价值：滋养身心，益寿延年

血糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分，具有养肝、养颜、泽肤等功效。

• 补血养气：适合营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。
• 健脾胃：有助于消化吸收，增进食欲。
• 养颜美容：使皮肤光泽细腻，延缓衰老。
• 预防心血管疾病：降低胆固醇，维护心血管健康。

血糯米不仅是美食佳品，更是养生保健的佳选。

血糯米可以做成多种美食，如糯米粥、八宝饭、血糯米酒等。其独特的口感和丰富的营养，使得血糯米成为了餐桌上的一道亮丽风景。

1. 将血糯米洗净，浸泡2小时。
2. 将浸泡好的血糯米放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右。
4. 待血糯米煮至软糯，即可食用。

血糯米粥口感醇厚，营养丰富，是日常饮食中一道不可多得的美食。

在选购血糯米时，应注意以下几点：

• 颜色：血糯米色泽鲜艳，颗粒饱满。
• 口感：血糯米口感软糯，有嚼劲。
• 气味：血糯米具有独特的香气。

• 浸泡：将血糯米浸泡在水中，真品会逐渐出现紫红色水溶液。
• 清洗：多次清洗血糯米，假冒产品会露出白米原形。

通过以上方法，消费者可以选购到正宗、优质血糯米。

血糯米，以其独特的产地特色、丰富的营养价值和多样的食用方式，成为了我国农业的一张名片。让我们共同品味这颗来自四川凉山、云南等地的“补血米”吧！

2017年11月28日，一场全国农产品地理标志评审会在即，龙胜各族自治县的地灵红糯地标申报成功，正式跻身国家地理标志农产品之列。

血糯米的起源可以追溯到江苏常熟，古代是皇宫贡品，因其成熟时谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后米粒殷红如鸭血，故有“鸭血糯”之称。其口感劲道有嚼头，入汤不化，久煮不糊，深受消费者喜爱。

在广西阳朔，血糯米是制作八宝饭、红米酥等传统美食的主要原料。这些美食色泽雪白，糕质柔软，香甜可口，是居家、旅游、待客或馈赠朋友的佳品，具有增进食欲、帮助消化及补充营养的功效。

黑糯米醋作为一种传统的中华美食调料，在民间享有良好的口碑。它通过发酵黑糯米制成，具有保健和美容养颜的功效。在本文中，我们将深入探讨黑糯米醋的功效与作用。

地灵村地处高寒山区，红糯米的种植历史悠久，距今已有近千年。过去，农民种植红糯主要是自食，产量低，亩产只有300公斤左右。只是，红糯米的营养价值极高，被誉为深山里的“贵族米”。

血糯米是带有紫红色种皮的大米，因其米质有糯性，故称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会出现紫红色水溶液，时间越长，红色越浓。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成，与真品相比，水质变红的速度明显快。

地灵红糯的种植环境优越，这里的水田土质肥沃，还有天然山泉水用于浇灌。在清朝道光年间，地灵红糯曾作为皇家贡品，享誉海内外。

因为人们生活水平的提高，对健康养生的关注日益增加，血糯米作为一种具有丰富营养价值和滋补功效的养生佳品，越来越受到消费者的青睐。未来，血糯米市场前景广阔，有望成为养生新宠。