在广袤的田野间，有一种独特的草本植物，它散发着令人陶醉的香气，这就是鱼腥草。鱼腥草，又称草鱼腥草、细库拉非、天蓼等，是一种常见的野生草本植物。它独特的香气和口感，使其在众多菜肴中脱颖而出，成为人们餐桌上的佳品。

鱼腥草的生长环境与特点

生长环境	土壤要求
湿地、河岸及湖泊周边	湿润、肥沃、排水良好

鱼腥草喜欢湿润、肥沃、排水良好的土壤环境，常见于湿地、河岸及湖泊周边。其茎叶呈绿色，叶形似心形，花小而密集，花期在夏季。

现代药理研究表明，鱼腥草具有抗病毒、抗细菌、增强免疫力的作用。

• 提高身体免疫能力，增强白细胞吞噬能力。
• 增强身体的解毒能力，对慢性支气管炎有辅助治疗作用。
• 抵抗病毒，消炎清热，适用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋等症。

将鱼腥草洗净，切成段，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒等调料拌匀即可。

选购鱼腥草时，应选择茎叶新鲜、颜色翠绿、无病虫害的植株。购买后，应尽快食用，如需保存，可将其洗净、沥干水分，放入冰箱冷藏保存。

鱼腥草，这种具有独特香味的草本植物，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用功效。让我们一起走进大自然的馈赠，品尝鱼腥草的美味，享受健康的生活。

探索鱼腥草：凉拌新宠，健康生活新风尚

• 主料：鱼腥草100克
• 调料：盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤

1. 将鱼腥草洗净后切成段。
2. 将肉丝放入六成热的锅中炒熟，再放入鱼腥草炒几下。
3. 加入调好的汁，翻炒几下后装盘上桌。

因为研究的深入，鱼腥草的更多功效将被发现。未来，鱼腥草不仅会在凉拌菜中发挥重要作用，还可能被应用于更多领域，为人们的健康生活提供更多可能性。