随着季节的变迁，不少蔬菜园区和菜农开始将目光投向冬种韭菜。4-5月是京郊平原地区播种韭菜的好时节，然而，如何让韭菜顺利度过休眠期，成为种植者心中的难题。本文将深入探讨韭菜休眠期的破解技巧，助你一臂之力。

韭菜休眠期的内在特性

在挑选韭菜品种时，新手们往往更注重韭菜的丰产性和商品性，却容易忽视其内在特性。其中，休眠性便是韭菜品种的一个重要特性，尤其是那些休眠期较长的品种。了解韭菜不同品种的休眠特性，对成功种植韭菜至关重要。

方法	操作步骤	适用时间
温室南侧搭建风障	在温室南侧搭建风障，人为制造温室地面寒冷的小气候。当地表封冻10厘米时，撤除风障。	10月份以后
自然枯死，养分倒流	10月份以后，让植株在田间自然枯死，使养分充分倒流回根部。	10月份以后
清除田间枯草，覆盖解冻	清除田间枯草，若地已封冻，可适当覆盖予以解冻。	10月份以后
开沟拔出小鳞茎，冷刺激和日光照射	把行间土清除，开沟拔出小鳞茎进行冷刺激和日光照射，打破休眠。	3-5天后
撒施细土杂肥，耧平，灌一次药治虫	韭根变色后，撒施细土杂肥，耧平，灌一次药治虫。	3-5天后
设置风障，盖膜，盖草苫增温保温	浇透水，每2畦设置1个风障，畦上插弓形竹片，上面盖膜。盖草苫增温保温，白天保持20-25℃。	植株长成后
通风换气，降湿防病	待植株长成后，通风换气，降湿防病。	植株长成后
揭开草苫让韭菜接受散射光	阴天只要畦内温度不降低，就要揭开草苫让韭菜接受散射光。	阴天

韭菜种植时间及播种方法

1. 春播：宜早不宜晚，春季当地温稳定在5-10℃即可播种。

2. 药剂防治：苗高2-3厘米时，用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液等喷雾。

3. 播种量：每亩需种4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。

韭菜越冬栽培是一种高效的种植方法，通过秋季回根后让韭菜进入休眠期，并在保护设施内提供适宜的环境，使其在元旦和春节前大量上市。

韭菜冬季管理

1. 通风降湿：收割后1-2天大放风，适当控制浇水。

2. 培土保根：越冬期间，把行间的土壤培向韭菜根部，不仅防冻，还能起到疏松土壤、改善土壤通透结构等作用。

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谈完冬种韭菜休眠难破，需掌握破眠技巧。，接下来聊聊冬种韭菜破眠攻略，助您丰收无忧。

打破休眠，提前上市

对于休眠期较长的韭菜品种，为了在新年前上市，可以在温室南侧搭建风障，人为制造寒冷的小气候。当地表封冻达到10厘米时，撤除风障，让韭菜经历一段冷刺激。此外，清除田间枯草，适当覆盖，开沟拔出小鳞茎，进行日光照射，也有助于打破休眠。经过3-5天的处理，韭根变色，这时撒施细土杂肥，耧平，灌一次药治虫，为韭菜的萌发做好准备。

春季播种，把握时机

药剂防治，保障健康

为了保证在“两节”前上市，韭菜品种需要具备回根早、休眠期短的特性。韭菜安全越冬栽培要求较高，为了达到经济效益最大化，冬季管理尤为重要。例如，冬季虽然韭菜进入休眠期，但仍需适当施肥，称为腊肥，以促进春季返青和生长。

韭菜的播种前，需将畦表面土起出一部分，浅锄搂平，浇底水，待水渗下后再浇一次水。种子均匀撒下后，覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平。播后用地膜覆盖保墒，待出苗后及时揭去地膜。韭菜适宜生长温度为12℃-24℃，温度降至12℃以下时，应减少灌溉水量和频次。