大家好，今天就来和大家分享一下桃盐桃片的做法，这可是个简单又美观的装饰新选择哦！

制作桃盐桃片的几个关键步骤

我们来加工湿糖。准备好绵白糖，筛去粗块，然后在里面加入豆油和开水（总共6公斤），搅拌均匀，这样就能制成湿糖了。
接下来是处理桃仁和芝麻。挑选核桃仁时，要小心拣去其中的桃夹，再筛去细灰，略加切碎，然后用开水泡洗，去除涩味。之后，用文火烘干备用。熟芝麻也要用文火烘至发脆，冷却后粉碎成麻屑。将麻屑与桃仁拌和，用饴糖水（含饴糖60%）洒入拌和均匀，这样就可以备用了。
然后是擦糕成型。将糕粉与湿糖（按照一定的配比）拌匀，擦透后过筛。先分出1/3左右的坯粉，用于铺底和表面。其余坯粉与桃仁、麻屑混合拌匀，倒入模具中，分层摊平，压紧，用刀切成所需的规格。

接着进行炖糕和回气。将糕坯连同模具放入锅中炖制，注意水温，冬季大约70℃，夏季大约90℃，炖糕时间约5分钟，确保水位不低于糕坯厚度。回气就是复蒸，糕坯出模后，同样按照炖糕的水温和时间进行复蒸，最好用熟面粉将糕坯埋藏和覆盖好，存放6～16小时后即可切片。
最后是切片、焙烘和包装。切片厚度大约7.5毫米，然后将每片平摊在烘盘中，用文火焙烘至两面成麦黄色，取出后趁热除去碎片，最后进行包装。

桃盐桃片的应用

制作好的桃盐桃片不仅口感独特，还可以作为花卉装饰的新选择。比如，你可以在冰棒中插入桃片，或者搭配早餐麦片、蓝莓香蕉片等，再加上一些薄荷叶和食用花卉，让你的饮品或早餐看起来既美观又健康。
桃盐桃片的制作简单易学，不仅能够提升你的厨艺，还能让你的生活增添一份自然的美感。不妨动手试试吧，相信你一定会喜欢的！