在青海省，一项中央引导地方科技发展资金项目正在悄然改变着传统的养猪模式。这个项目利用蔬菜废弃物生产优质蔬菜技术集成与示范，不仅让废弃蔬菜叶找到了新的用途，也为养殖户带来了实实在在的经济效益。

废弃蔬菜，变废为宝

深秋，是各种蔬菜的收获季节。然而，农户们常常会将脱落的菜叶、堆积数天的白菜梗等废弃蔬菜当作猪饲料。有的甚至将这些废弃菜叶放到锅里蒸煮后再闷放较长时间，以此来喂猪。而割一次青草作为饲料，每亩可收2000公斤鲜草。这些废弃蔬菜，其实蕴含着巨大的潜力。

创新技术，转化资源

一种有效利用果蔬废弃物的猪饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①果蔬废弃物的预处理：将从蔬菜种植地、菜市场、果园、厨房收集后的废弃蔬菜进行清洗、破碎等预处理；②发酵：将预处理后的废弃蔬菜加入适量的水和发酵剂，密封发酵一段时间；③干燥：将发酵后的蔬菜进行干燥处理；④粉碎：将干燥后的蔬菜进行粉碎处理；⑤混合：将粉碎后的蔬菜与其他饲料原料混合，制成猪饲料。

蔬菜废弃物，营养宝库

本文分析了蔬菜废弃物来源及特点，介绍了我国蔬菜废弃物好氧堆肥、菜-饲-肥和菜-虫-饲-肥种养结合、菜-炭-肥还田改土、菜-沼-肥能源利用和菜-菌-肥综合利用等全量资源化利用模式。同时，蔬菜废弃物营养成分含量高，具有较高的资源化再利用潜力。

发酵菜叶，营养丰富的粗饲料

菜叶可以通过发酵成粗饲料用来喂猪。将菜叶和其他青饲料混合，加入适量的水和发酵剂，密封发酵一段时间后即可得到营养丰富的粗饲料。这种饲料不仅能够满足猪的基本营养需求，还能促进其生长发育。发酵方法很简单，就是把菜叶剁碎，分层铺在大缸里，然后分层撒上强兴饲料发酵剂，适当搅拌，发酵2天就可以取来喂养了。发酵好的饲料放在塑料袋中密封保存，可以储存6个月也不变质。

案例分析：通海县福慧科技公司

通海县福慧科技公司是通海县废菜叶处置公司之一。该公司利用先进的生物技术，将废弃蔬菜进行发酵处理，生产出高品质的猪饲料。这不仅减少了废弃蔬菜对环境的影响，也为养殖户提供了优质的饲料原料。

利用蔬菜废弃物制作猪饲料，既提高了资源利用率，又降低了养殖成本。这一绿色养殖模式，为我国养殖业的发展提供了新的思路。让我们携手共进，共同打造一个资源节约、环境友好的养殖新时代。

蔬菜废弃物类型	营养成分	利用方式
菜叶	可消化蛋白、纤维素、半纤维素和矿物质等	发酵成粗饲料
白菜梗	可消化蛋白、纤维素、半纤维素和矿物质等	发酵成粗饲料
蔬菜皮	维生素、矿物质、蛋白质和纤维素等	作为动物饲料、有机肥或生物质燃料