大家知道吗？最近美国的环境工作组织（EWG）发布了2020年的《农产品农药残留购物指南》，这份指南揭示了哪些蔬果农药残留最多。

黄瓜草莓农药残留最多

2008到2009年，绿色和平组织在北京、上海、广州的大型超市对17种蔬菜、水果进行了抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是黄瓜、草莓和油菜。黄瓜含有4-13种不同农药残留，草莓含1-13种，油菜含1-12种。
农药残留问题不容忽视

美国农业部最近对47种蔬果进行了3.9万个检测，发现常规种植的农产品中有将近70%的农药残留。其中，草莓、桃子、油桃的农药残留高达98%，樱桃和苹果也至少含有一种农药。
表面凹凸不平的果蔬农药残留相对多

草莓等表面凹凸不平的果蔬农药残留相对较多，这是因为农药会残留在凹凸不平的表面上，难以通过雨水、空气等环境净化。
中国与欧盟的农药残留检测项目差异

中国的农药残留检测项目一般是35项，而欧盟是466项。这也说明了农药残留问题是一个全球性的问题。
如何减少农药残留

虽然农药残留问题不能完全避免，但我们可以采取一些措施来减少农药残留。例如，黄瓜、茄子、萝卜等尽量去皮后食用；清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部0.5-1厘米丢掉。

农药残留问题是一个值得关注的问题。我们应该了解哪些蔬果农药残留较多，并采取相应的措施来减少农药残留的摄入。