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一、胡萝卜的生长环境

• 光照需充足阳光，促进根茎发育。
• 土壤要求
• 土质疏松且排水良好；
• pH值65~75为宜，可通过有机肥调节酸碱度。

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二、生长阶段与时间

1. 播种期
2. 春季：气温较低时种植，成熟较慢。

3. 秋季：适合快速生长期。

4. 发芽期

5. 播种后7~14天完成；需控制水分、保持通风，防止病虫害。

6. 幼苗期

7. 从发芽到生长4周左右；

8. 需每7~10天施肥一次，并在高温时及时浇水降温。

9. 生长期

10. 定期除草、施肥和浇水，保持土壤湿润。

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三、成熟期判断与时间

• 判断方法
• 地上部分：根茎露出地面；

• 挖掘检查：地下部形成完整锥形根茎。

• 时间范围

• 总生长期约70~120天，具体取决于品种、气候及种植环境。

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四、成熟期对品质的影响

• 过晚收获易导致空心和糖分流失；
• 过早收获根茎未充分发育，产量与大小不足。

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五、常见胡萝卜品种及其特性

| 品种类型 | 特点 | 成熟期参考 | |---------------|--------------------------|------------------| | 长型胡萝卜 | 细长锥形，适合沙质土壤 | 100~120天 | | 圆型胡萝卜 | 短而圆，抗病性强 | 75~90天 | | 紫色胡萝卜 | 富含花青素 | 80~100天 |

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六、存储与保存

• 预处理收获后清洗并晾干；
• 方法
• 冷藏；
• 或存放于阴凉干燥处，避免冻伤或腐烂。

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七、注意事项与病害防治

1. 常见问题
2. 白粉病：叶面喷洒硫磺制剂；

3. 黑腐病/红根腐病：选择抗病品种+轮作土壤消毒。

4. 环境调节建议

5. 土壤板结时需松土或更换疏松基质；
6. 缺水导致裂根应及时调整灌溉频率。

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八、营养价值

• 富含β-胡萝卜素、钾、镁和纤维，有益视力及心血管健康。

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合理规划播种时间并精准判断成熟期是提升产量与品质的关键。不同品种需匹配适宜的种植环境，并结合病害防控措施保障生长周期顺利进行。