猪肉价格回升显著，供需失衡状况改善

猪肉价格是老百姓最关注的物价之一，根据农业农村部对全国市场的监测，今年春节以后猪价下跌快、跌幅大，不过从5月底以来，猪价在持续大幅下跌后有所反弹，6月份全国猪肉批发均价每公斤1663元，环比涨42%。那么最近的猪价又有哪些新的变化，未来的走势又将如何，一起到北京的批发市场去了解一下。

供给过剩局面有所改善，猪肉价格上涨一成以上

早上八点，北京新发地市场商户安传喜正在给客户打包猪肉，他说，夏季是猪肉消费的淡季，现在每天销量在一千斤左右，比较旺季能减少两成左右，不过近期肉价却在经历了春节之后的连续下降后出现了比较明显的反弹。

北京猪肉商户安传喜：入伏了，肉比原来卖的少了，但是价位上来了，一斤涨了一块钱。

据介绍，7月18日，新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤805元，比7月1日每斤72元上涨一成以上，商户说，近期猪肉价格连续反弹，一是前段时间肉价过低，养殖场亏损严重，养殖场和屠宰场都有比较明显的提价意向，另外就是生猪价格连续3个多月低迷，压栏大猪和落后产能母猪减少，养殖户补栏积极性下降，一定程度上改善了生猪阶段性供给过剩局面。

北京某肉联厂代理商王玉军：天气对运输有影响，第二个就是市场消化了一部分积压的毛猪。

未来仍会有一些波动，但猪肉价仍处于较低价位

市场负责人分析说，尽管猪价近期反弹明显，比去年同期仍有10%左右的降幅，也处在近5年同期的低点。从未来供应来看，据农业农村部400个县生猪监测点数据，今年5月，平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数由2015年15头左右提高至20头以上，产能总体仍处于较高水平，1-4月份规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计为8071万头，同比增186%，猪肉市场供给充足。

北京新发地市场统计部负责人刘通：供应充足的情况下，肉价很难出现实质性的上涨，即使出现一些波动，它那个价格如果和这几年同期相比，也是处在一个相对比较低的价位。

9月猪价将回升到135元每公斤

中国农业科学院副研究员朱增勇在接受经济观察报记者采访时表示，今年下半年，整体上来说，还是处于一个下降通道，但还会有季节性的涨跌，9月份价格进行回升到135元每公斤上下，中秋前后进入季节性下跌的阶段，到11、12月份价格又随需求回升。

从5月底开始到一直到9月初，预计是渐渐回升的走势。但是存在两个影响因素。第一，整体上供给还是比较充裕的。第二，3至5月份，好多屠宰企业猪价低迷时屠宰库存大量冻品。

另外1-5月份从国外进口的冻品超过50万吨，由于二季度猪价比较低，也没有抛售，这部分也成为库存。那么两部分库存叠加，对于对三季度价格回升还是有一定压制作用。

一个有利的因素是，可能从美国进口的肉量会下降，虽然它不是主要的猪肉进口市场，去年美国进口的杂碎和猪肉总量超过60万吨，进口下降利好于猪价回升。相当一部分养殖户，因为亏损面大、亏损程度深，补栏积极性下降，也有利于下半年猪价。

明年的行情仍旧处于低迷期。这一轮猪周期的盈利期从15年6月份一直持续到今年2月份；盈利期越长意味着下跌通道时间越长。如果乐观的话，下跌周期到19年下半年，不乐观的话要到2020年下半年才能进入下一轮周期。

解决方案：生态养殖助力可持续发展

在当前猪肉价格上涨的背景下，养殖户应如何应对？以下是一些建议：

1调整养殖结构，发展生态养殖，降低养殖成本。

2加强饲料管理，提高饲料利用率，降低饲料成本。

3提高养殖技术水平，提高生猪成活率，降低养殖风险。

4关注市场动态，合理调整养殖规模，避免盲目扩张。

猪肉价格的回升，反映了供需关系的改善。在养殖过程中，养殖户应关注生态保护与可持续发展，采取科学合理的养殖方式，提高经济效益，保障环境健康。欢迎用实际体验验证观点。