想要让你的花艺作品既美观又持久，不妨先来了解一下蜜李花卉加工技术的秘诀吧！

蜜李花卉加工技术：提升花艺美观与持久度的秘诀！

蜜李加工技术详解

我们得把蜜李从糖液中捞起来，然后送去烤房。在60℃到70℃的温度下烘干16到20个小时，这样就能把含水量控制在25%到28%之间。你知道吗，李子果肉里有一种叫做单宁的物质，在加工过程中，这种物质会氧化，导致产品出现灰褐色，影响外观。

蜜李的花艺应用

在糖制加工制品分类上，蜜李属于湿态蜜饯，原料选用的是新鲜果实。加工技术主要有以下几步：

• 原料处理：采收后的李子，如三华李或全黄李等品种， 进行“打皮”处理，脱去果皮表面的蜡质层，这样糖分就能更容易地渗入果肉内部。
• 硬化与护色：由于李子果肉中的单宁物质在加工过程中会氧化，使产品呈现灰褐色，影响外观，因此需要配制硬化与护色混合液，进行浸泡处理。
• 配制糖液：50公斤鲜果需要用25到30公斤白糖配成40%的糖液，并在糖液中加入0.1%的柠檬酸和0.05%的山梨酸钾，然后将原料浸渍。
• 透糖工艺：李子浸入糖液中，第二天糖液浓度会大大下降，需要浓缩糖液，提高浓度，然后趁热加回李子中进行浸渍。这个过程需要每隔1到2天重复一次，一般需要15到20天才能使糖液上升到55到60%，果肉内部糖液浓度也要求达到50%以上。
• 干燥：将蜜李从糖液中捞起，送去烤房在60到70℃下烘干16到20小时，含水量控制在25到28%。
• 包装：小袋或塑料盒包装。

这样的蜜李加工技术，不仅保持了蜜李的爽脆口感，还能使其外观保持鲜果色泽，饱满度也更高。而且，由于含水量稍大，总糖含量在50%左右，加上酸分，甜酸适中，口感更佳。最重要的是，密封包装后，保质期可达半年。

蜜李花卉加工技术：提升花艺美观与持久度的秘诀！

掌握了这些蜜李加工技术，相信你的花艺作品一定会更加美观、持久！

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