全球养猪成本概览

由于众所周知的原因，近两年国内养猪场利润大幅增长，猪肉进口量也屡创新高，并使世界上大多数猪肉生产国受益。生产成本平均保持稳定，尽管各个国家/地区的差异在-8％至+ 9％之间。

InterPIG小组的数据分析

InterPIG小组计算了世界上19个国家或地区的生猪生产成本，所有成本均以欧元表示，截止2021年1月11日，1欧元约等于7.877人民币。

成本最低的巴西中西部和成本最高的意大利之间的差异几乎翻了一番，反映了世界生猪生产情况的多样性。

各国养殖成本对比

与大西洋另一端南美和北美的生猪便宜的国家相比，欧洲的意大利正在通过生产更重、更有价值的生猪来开发差异化产品。意大利生猪生产成本为1.84欧元；捷克、爱尔兰、瑞典、奥地利、英国、匈牙利处在第二集团，生产成本在1.61~1.7欧元之间；荷兰、德国、芬兰、法国、丹麦、西班牙、比利时则处在第三集团，生产成本在1.35~1.59欧元之间。

生产成本在1欧元附近的有三个国家，分别是巴西、加拿大、美国。其中巴西中西部最便宜，只有惊人的0.97欧元。

成本构成分析

世界养猪国家生产成本上的这种差异可以用生产要素的价格和农场的生产性能水平来解释。饲养成本在巴西中部为0.66欧元/千克，在意大利为1.18欧元/千克。饲料是最重要的支出项目，在芬兰至少占生产成本的48％，在匈牙利约占生产成本的61.5%，在美国约占66.98%，而在巴西南部占76％。

其他则取决于设备设施的成本、人工的成本和生产率以及各种运营成本。

劳动力成本与生产率

劳动力成本的变化是由国家之间每小时劳动力成本的显著差异来解释的。新建筑的价格变化也很大，从巴西的2087欧元/头母猪到芬兰的12113欧元/头。这些差异说明了“房舍折旧和财务费用”项下的差异。

从劳动力成本角度看，丹麦和荷兰的劳动力成本最高，但可以通过其高劳动生产率来弥补。丹麦专门从事分娩，在母猪生产率方面继续处于领先地位，每年每头生产母猪出栏33.6头断奶仔猪。然后是捷克共和国和荷兰。法国位居第五，自2015年以来趋势增长了+ 6%，仅次于德国。

市场趋势与挑战

在亚洲国家猪肉需求增加的推动下，大多数国家猪肉生产者出售的价格都在上涨。巴西，丹麦，西班牙和美国受益最大，支付给生产者的价格与生产成本之间的差额超过0.20€/ kg。在六个结果为负的国家和地区，有很少在出口市场中占有一席之地的国家，还有加拿大受到对华出口壁垒的打击。

2021年市场或有更多变化，COVID-19危机正在扰乱欧洲的屠宰场行业，导致猪肉市场价格下跌。猪肉贸易政策摇摆。ASF在德国的存在也增加了市场上已经出现的许多不确定性。

可持续发展养殖解决方案

为了应对养殖成本差异和市场需求变化，养殖者可以采取以下措施：

• 优化饲料配方，提高饲料转化率。
• 采用高效节能的养殖设备，降低运营成本。
• 加强环保意识，实施生态养殖技术。
• 提高劳动力技能，提高生产效率。

预测与验证

随着全球猪肉市场的不断变化，预计未来养猪成本差异将继续存在。通过采用上述可持续发展养殖解决方案，养殖者有望提高经济效益，同时保障环境健康。

欢迎用实际体验验证观点。