话说咱这农村，种水稻可是咱的拿手好戏。稻谷种下去，风吹雨淋，日晒雨露，全靠咱们农民的辛苦劳作。可有时候，稻谷也会调皮，发芽了，那就得赶紧想办法，不然稻谷发芽了，那可就糟了。今天，咱们就来聊聊水稻发芽了怎么办。

水稻发芽了如何处理

1、插秧处理

如果是播种种植的水稻，出现发芽症状，这时候可不能大意。咱们得赶紧给它施点氮肥，提高植株的生长速度。等幼苗长到十五厘米高，就可以挖出来，移栽在稻田里。记得株距要控制在十厘米左右哦，这样长出来的稻谷才会又粗又壮。

2、及时收割

如果是成熟的水稻出现发芽症状，那可就得赶紧收割。用镰刀从根部割下来，然后脱粒。记得把发芽的部位挑出来，这样储存起来才不会坏掉。收割好的水稻，要放在干燥的地方储存，防止霉变。

3、控制水肥

为了防止成熟的水稻出现发芽症状，影响产量，在养殖的过程中，咱们就要科学施肥。最好在水稻生长期，使用氮磷钾复合肥。在水稻分蘖期，使用硅锌肥。千万不能单一使用氮肥，不然水稻就会徒长，影响产量。

4、选择品种

为了防止成熟的水稻出现发芽症状，咱们也可以选择抗穗发芽的品种进行栽种。如果在水稻结穗期，遇到梅雨或多雨天气，那就得赶紧收割，或者进行防涝处理，避免稻穗淋雨发芽。

稻谷发芽了，还能吃吗？

稻谷发芽了，有些人可能会觉得可惜，舍不得扔掉。其实，稻谷发芽后，营养成分并没有太大变化，还是可以食用的。不过，要注意以下几点：

• 发芽的稻谷，口感可能会变得稍微软一些，但仍然可以煮粥、煮饭或者做成糕点。

• 发芽的稻谷，可能会有一些苦味，如果不喜欢苦味，可以先浸泡一段时间，再煮熟。

  

• 发芽的稻谷，最好在短时间内食用完毕，以免变质。

稻谷发芽了，还能储存吗？

稻谷发芽了，储存起来可就麻烦了。因为发芽的稻谷很容易发霉，一旦发霉，就不能再食用了。所以，如果稻谷发芽了，最好尽快食用，或者进行脱粒、晾晒等处理，然后储存起来。

稻谷发芽了，咱们要采取正确的处理方法，避免浪费。这样，既能保证咱们的粮食安全，又能让咱们的辛勤劳作得到应有的回报。