一、软猪肉的成因分析育肥猪在摄入高脂肪日粮时，容易产生软猪肉。这主要源于猪的饮食结构和脂肪代谢。11 饲料因素研究表明，猪摄入全脂大豆、花生、添加不饱和脂肪或下脚脂肪时，软猪肉问题更为突出。12 脂肪代谢猪从日粮摄入的脂肪几乎不经变化就转化···