认识苋菜：一种营养丰富的蔬菜苋菜， 这种在我国广受欢迎的蔬菜，学名为Amaranthus，是一种营养价值极高的植物。它不仅含有丰富的铁、钙、维生素等营养成分，而且口感独特，既可以作为绿叶蔬菜食用，也可以作为药用植物。苋菜在我国有着悠久的种植···