一、 皮蛋的制作奥秘皮蛋，又称松花蛋，其制作过程颇为独特。选用新鲜鲜鸭蛋或鸡蛋， 经过石灰粉、草木灰、碱面、水、麦糠等材料腌制，一个月左右，蛋内的蛋白质与碱石灰发生化学反应，到头来形成我们熟知的皮蛋。二、 皮蛋的养料与争议皮蛋中含有丰有钱的···