一、 红干椒的黄金采收期九月底、十月初，正是红干椒成熟的季节。这玩意儿时期，辣椒果实红润饱满，色泽鲜艳，是制作优质干椒的最佳时机。采摘时要确保果实手握无气、手捻不转，这样的干椒色泽和风味都将更佳。二、 采收后的晾晒技巧采收后的红干椒需要晾晒···