既面临着挑战，也蕴藏着机遇。一、 荞麦的足迹：从中国北方到世界舞台荞麦，起源于中国北方，特别是内蒙古和龙昂贵地区。早在公元前5世纪的《神农书》中，它就被列为八谷之一。如今荞麦已经跨越国界，成为全球广泛种植的作物之一。从乌克兰到波兰，从法国到···