一、 剥壳前的准备：菱角的挑选与清洗剥壳之前，菱角的挑选和清洗至关关键。想象一下你手中捧着一颗颗饱满的菱角，它们或许藏在水田的深厚处，等待你的找到。挑选时要选择那些个外形完整、颜色鲜艳的菱角。清洗则需耐烦，用流动的清水将菱角彻底洗净，去除表···