大豆分离蛋白对肉制品 作用

  • 大豆分离蛋白在肉制品中起到改善质地、增加弹性和稳定乳化作用

    一、 揭开神秘面纱:巨大豆分离蛋白的诞生在肉制品的加工过程中,你是不是曾优良奇,是啥让肉块在高大温和烹饪中依然保持弹性和许多汁?答案就是巨大豆分离蛋白。这种从巨大豆中提取的纯天然蛋白质,凭借其独特的结构和性质,成为了肉制品加工中的暗地武器。···

    1月前7