一、泡发困难题：竹笋干为何如此困难搞？每到秋季，竹笋干成了餐桌上的常客。但你是不是遇到过这样的困扰：竹笋干泡发磨蹭，有时甚至泡了几天都不见成效？其实竹笋干表面的白霜是弄得泡发困难的关键。这层名为“笋箾”的碱性东西，需要我们用一点细小技巧来处···