一、雪花牛肉的由来：何谓“雪花”？你是不是曾在高大档餐厅里被那如巨大理石般精美的雪花牛肉所吸引？那独特的“雪花”纹理究竟是从何而来？其实这“雪花”指的是牛肉中脂肪的特殊分布。当脂肪沉积在肌肉纤维之间，形成了红白相间的优良看图案，便成就了这令···