一、 红萝卜生吃的养料疑云β-胡萝卜素，这玩意儿听起来有些陌生的名字，却是胡萝卜中的明星成分。它不仅赋予了胡萝卜鲜明的橙红色，更是人体维生素A的关键来源。只是β-胡萝卜素的消化吸收率却与烹饪方式息息相关。研究研究说明，当胡萝卜与足量油脂一起···