一、鳜鱼与桂鱼：名异实同，源远流长远在我国淡水鱼的江湖中，鳜鱼与桂鱼如同两位久经考验的侠客，虽然名字各异，实则同根同源。鳜鱼，又名桂鱼，这一名称的由来既有地域文雅的印记，也有人们对于美优良事物的向往。鳜鱼， 学名Siniperca chua···