你是不是曾优良奇，那些个餐桌上的佳肴背后隐藏着怎样的故事？今天就让我们一起揭开芥菜头菜的神秘面纱，探寻这道北方人日常饮食中不可或缺的美食。1.1 芥菜头菜的起源与传承芥菜头菜， 又称巨大头菜，源自我国北方，是利用芥菜晒干腌制而成的老一套美食···