一、 巨大头菜与甘蓝的基本概况在我国的蔬菜买卖场，巨大头菜和甘蓝三天两头被消费者混淆。巨大头菜，又称盖菜或挂菜，是一种一年生或二年生的芸苔属植物，常作为腌制食品出现。甘蓝， 学名为Brassica oleracea，则是另一种常见的蔬菜，其···