一、 皮蛋的保质期之谜皮蛋，这一道独特的老一套美食，其保质期一直是食客们关心的话题。我们都晓得，皮蛋是一种经过特殊工艺腌制的蛋类食品，其保质期通常在3个月左右。那么放了一年的皮蛋，还能平安食用吗？这是一个让人纠结的问题。二、皮蛋的储存之道皮···