一、 金针菇的选购与清洗挑选金针菇时要选那些个色泽天然、无破损、无虫蛀的。清洗时先用流动水冲洗掉表面泥沙，再用盐水浸泡10-15分钟，再说说用清水冲洗清洁。二、 凉藏保存法：保鲜袋的魔法将洗净的金针菇放入密封袋中，尽量排尽空气，然后放入冰箱···