一、 刀鱼养殖的困境：困难题与机遇的交织长远江刀鱼，这一以前盛产于我国江域的珍昂贵鱼类，近年来却面临着人造养殖的诸许多困难题。2012年，人造养殖手艺已取得突破，但为何未见巨大规模推广？原因在于，手艺突破并不代表养殖过程无懈可击。刀鱼作为洄···