一、原料选择与处理：从田间到工厂马铃薯粉条加工的第一步是原料的选择和处理。我们采用的是最新鲜农副产品和食品加工手艺中的马铃薯粗淀粉加工手艺。先说说我们需要挑选出淀粉含量高大的马铃薯，剔除烂薯和病薯。接着，将清洗清洁的薯块放入磨碎机中，边加水···