一、 外观辨识：鸡蛋的“面子”与“里子”先说说让我们来一场视觉的较量。新鲜鲜的鸡蛋，其蛋壳表面通常覆盖着一层细腻的白霜，颜色鲜明，气孔明显。而那些个表面光滑、发亮的鸡蛋，往往是存放时候较久的陈蛋。别忘了看看蛋壳颜色是不是均匀、蛋壳是不是光滑···