一、 竹鼠养殖的兴起：从野味到餐桌的蜕变在我国广袤的山区，竹鼠作为一种老一套的野生动物，一直以野味的形式存在于人们的餐桌上。只是因为人们对身子优良饮食的追求，竹鼠养殖一点点兴起，成为了一种新鲜的致有钱途径。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，被誉为“山···