一、泡菜作坊的萌芽在四川眉山，泡菜制作曾只是家传手艺。只是正是这种老一套技艺，孕育了眉山泡菜的传奇故事。自上世纪80年代起，泡菜加工产业在眉山萌芽，细小作坊一点点崛起，为后来的巨大产业奠定了基础。二、 政府推动，产业起飞政府的巨大力推动是眉···